Uma fábrica clandestina de produtos de origem animal foi interditada pela Vigilância Sanitária de Birigui, no interior de São Paulo, nesta quarta-feira (16). A fiscalização ocorreu após uma denúncia anônima e contou com apoio da Guarda Municipal e da Polícia Civil.
Segundo as informações divulgadas, o estabelecimento funcionava sem as licenças exigidas para suas atividades. Durante a inspeção, também foram identificadas falhas relacionadas à higiene, conservação, manipulação e armazenamento dos produtos.
A fiscalização encontrou produção de linguiças, hambúrgueres e espetinhos, além de processamento e armazenamento de sebo. As condições verificadas foram consideradas incompatíveis com as normas sanitárias e poderiam representar riscos à segurança dos alimentos, aos trabalhadores e aos consumidores.
Após a constatação das irregularidades, a unidade foi interditada. Parte dos produtos que estavam armazenados de maneira inadequada foi inutilizada. Os demais permanecerão no local, também sob interdição, e não poderão ser comercializados, distribuídos ou utilizados até que sejam cumpridas as determinações da autoridade sanitária.
A Prefeitura de Birigui informou que a Secretaria de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária Municipal, fiscaliza estabelecimentos, produtos e atividades sujeitos ao controle sanitário, com atuação voltada à prevenção de riscos à saúde pública.
A administração municipal também reforçou a importância das denúncias para a identificação de possíveis irregularidades. Os relatos podem ser feitos diretamente à Vigilância Sanitária, no Centro Médico, ou pelo telefone (18) 3643-6273.
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