Três pessoas foram presas em flagrante durante uma fiscalização em um açougue do bairro Morada do Sol, em Indaiatuba, no interior de São Paulo. A Polícia Civil apreendeu 350 quilos de carnes vencidas ou estragadas e identificou, segundo a investigação, fraudes na preparação e comercialização dos produtos.
A ação ocorreu na sexta-feira (11), após a 1ª Delegacia de Investigações Gerais (DIG/Deic) receber uma denúncia sobre possíveis irregularidades no estabelecimento.
No local, os policiais encontraram alimentos impróprios para consumo e constataram que nitrito de sódio era adicionado a produtos estragados, segundo a Polícia Civil. A substância química teria sido utilizada para alterar a aparência dos alimentos e disfarçar o mau cheiro antes da venda.
A investigação também apontou que coração de porco era moído e comercializado como carne moída bovina ou utilizado na produção de hambúrgueres.
O gerente, o subgerente e um açougueiro foram presos por crimes contra a saúde pública, contra as relações de consumo e organização criminosa. O açougueiro também era procurado pela Justiça e possuía antecedentes por roubo e receptação.
A Vigilância Sanitária de Indaiatuba foi acionada, autuou o estabelecimento e determinou a inutilização de toda a carne apreendida. A perícia técnica foi requisitada para examinar o local e os produtos químicos encontrados.
Segundo a Polícia Civil, os crimes atribuídos ao gerente e ao subgerente não permitem o pagamento de fiança. A corporação solicitou à Justiça a conversão das prisões da dupla em preventivas, considerando a gravidade e a natureza dos fatos.
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